お品書き

何よりも造り手の想いを大切に・・・
優し丁寧に手間を惜しまず造られる日本酒達

酒蔵の最高責任者である杜氏が、精魂込めて醸した日本酒には妥協のない強い想いが込められています。

気候や環境によって毎年出来が違う日本酒は、米・水・温度管理に決して手を抜かず、 麹菌や酵母と対話しながら醸した酒を、飲んでくれる人がただ一言、「旨い」と笑っていただけるように情熱をかけています。

そんな想いが込められたお酒をお客様にお勧めする当店は、最後の出口として最高の状態でご提供 する事を扱う側の使命と考え 保管状態にもこだわり保冷庫で温度・湿度管理を行っています。

造り手の想いを大切に、店主自ら厳選した日本酒の最適な飲み方から、 お酒が活きるように合わせた料理など、存分にお楽しみ下さい。 日本酒のおもしろさに出会って頂けますように・・・

その銘柄を一番美味しくお召し上がりいただくために

日本酒は、それぞれの特徴を活かす最適な温度があり、
当店ではお料理に合うお酒を一番美味しい状態でご提供しています。

冷酒
純米酒、純米吟醸から生酒まで、冷やして美味しい日本酒は沢山あります。
当店では保冷庫で湿度・温度を管理しています。
冷やすことにより、甘みが抑えられキリリとした飲み口と、さっぱりした味わいが強調されます。
熱燗
日本酒は1度単位で味や風味が変わるため、飲用温度には5度間隔でそれぞれ名前があります。
当店では燗酒はきちんと湯せんで燗つけし、燗適性があると予想し仕入れたお酒を日向燗くらいから
2~3度ごとにテイスティングを繰り返します。
酒質を見極め丁寧に燗をつけて最高の状態でご提供しています。
飛び切り燗55度前後・熱燗50度前後	・上燗45度前後・ぬる燗40度前後・人肌燗35度前後・日向燗30度前後

3つの味が楽しめる「飲み比べ利き酒セット」

利き酒セット3種 600円 1杯 60ml×3杯

例えばこんな組み合わせで・・・
初心者のあなたにまずはこの3本
飛露喜 特別純米
600円
上立ち香はフレッシュなふわりとした甘み、 含むと甘味やコクを心地よく感じ、 旨味はなんともバランスが良く上品さと透明感があります。 飛露喜豊かさを象徴する味わいです。
田酒 特別純米
600円
特別純米酒と言えば田酒と答える日本酒ファンは多く、日本酒が初めてな人はまず田酒から。
上立ち香は穏やかで純米酒らしい旨みとコクがあり
しっかりとした骨格と芯を感じる味わいです。
十四代 特別本醸造 本丸生詰
550円
驚くほど華やかな上立ち香、含むと上質な甘味が何処までも膨らみ、舌の上ですべるような質感です。
後味は綺麗に引いていき、全体のバランスが良くまさに芳醇。
新種を試したいなら次世代のお酒
醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地
900円
「彼の地(かのち)」に誘う素晴らしい味わい。
香りと旨味が一体になって爽やかに入ってきます。
絶妙なバランスで飲み飽きせず、エレガントな味わいで満足感が最後まで続きます。
笑四季 特別純米 アンタイド 緑ラベル
550円
葡萄を彷彿とさせる澄んだ甘い香りで、酸の効いた軽快な飲み口。
爽やかな甘みがとてもきれいなお酒です。
非常にバランスの取れたライトな味わいが新しい一品。
花陽浴 雄町純米吟醸
700円
気品があってキレイなラベルと同様、中身もコクのある華やかな甘い香り。
口に含むとコクと十分な甘味を感じます。酸味が少なくとろりとした舌触り。
フレッシュな米の旨味を感じ、次世代の代表銘柄になる予感?!
季節を感じる限定もののお酒
まんさくの花 かち割り吟醸 原酒
500円
暑い夏には日本酒はちょっと…という人にもオススメ。
豪快に、ロックで飲むための珍しい日本酒です。
グラスの中で氷が少しずつ溶けても味が薄くならず、こしが折れずに、旨味が残ります。
滑らかな味わいをお楽しみください。
写楽 夏吟うすにごり 純米吟醸
700円
毎年夏本番には完売のうすにごり酒です。
落ち着きのある穏やかな香りで、果実のような爽やかな香味が口に広がります。
お米の旨みと爽やかな酸味がスッキリとした夏向きの味わい。
バランスが良く、キレのある後口です。
東力士 トロピカル純米 酔夏
550円
暑い夏にぴったりな、薄っすらと濁った夏の純米酒!!
口当たりがやさしく、ほんのりした甘さと酸味がバランスよく、爽やかに仕上がったトロピカルな味わいをお楽しみ下さい。

本当にいい日本酒ってなに?

日本全国、小さな酒蔵から大きな酒蔵までありますが、当店が扱う日本酒は、 毎年の仕上がりはもちろん、造り手の日本酒にかける愛情と想い、誇りを感じる日本酒だけを厳選して仕入れています。

その想いを引き継ぎ、お客様に最高の状態でご提供しています。

酒楽おすすめの一本
宮城・石巻 墨廼江 雄町純米吟醸
650円

東北を応援したいという想いも込めて・・・

宮城酵母特有の爽やかな香りと風味がバランスよく調和し、雄町独自の広がりが特徴。
透明感のある澄んだ味わいです。キリリとした喉越しと、ふんわりとしたお米の旨さをご堪能下さい。

三重・名張
550円

滝の流れをイメージした涼風の爽やかさを感じる女性に人気のお酒。
さっぱりとした飲み口で、甘く上品でフルーティな香りは控えめです。
飲む程に広がる柔らかな余韻は、淡泊なお料理に合う清涼感を演出してくれる夏吟醸です。

静岡 正雪 純米吟醸 愛山
700円

爽やかでほのかにフルーティーな香りが漂い、後味はスッキリとしています。
やわらかい飲み口とお米本来のもつ旨味が広がります。正雪らしさを持った愛山に仕上がっています。
酸味が少なくとても飲みやすいお酒です。

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